今、海外セレブの中で注目されている「枝豆」。日本ではお酒のつまみとして食べられることが多いですよね。じつは、枝豆は海外セレブが注目するほどのすごい成分満載のスーパーフードだったんです！

「枝豆ダイエット」というものがあるのをご存知ですか？枝豆には脂肪代謝を高める「コリン」や余分な脂肪の排出を促す「レシチン」、食物繊維まで入っています。ダイエットの最適の食材なんです。

枝豆には、美肌の元成分のコラーゲンを生成するたんぱく質とビタミンCが豊富にあります。それ以外にもβ-カロテンやビタミンB2、アンチエイジングに効果的な成長ホルモンの分泌促進成分のオルニチンまで含まれています。

女性に特有のつらい貧血も枝豆の葉酸と鉄分で軽減されます。女性は月経などで鉄分が足りなくなりがちですが、枝豆にも鉄分が入っているなんて驚きですね。

枝豆は大豆イソフラボンも豊富です。女性ホルモンと似た働きのある大豆イソフラボンで更年期症状や月経トラブルの改善、そして骨粗しょう症までも予防してくれちゃうんです。

水溶性の食物繊維が豊富なのも枝豆の特徴です。そのため便秘解消が期待でき、メチオニンや余分な水分を排泄してくれるカリウムも豊富なことからむくみ解消にも役立ちます。

枝豆に含まれるビタミンB1、B2は糖や脂質の代謝やエネルギー転換を促すので、疲労回復に効果があるとされています。夏バテにもその効力を発揮するスタミナ食材にもなります。