これらの働きの中でも管理栄養士の筆者が最も注目するのはダイエットをサポートする働きです。「チアシード」は『ダイエットをしたい！』、『でも甘いおやつはガマンできない！！』という方に是非取り入れて頂きたいダイエット食品でもあるのです。

「チアシード」はメキシコ原産のシソ科の植物「チア」の種子のことです。良質なたんぱく質やビタミン、食物繊維、ミネラル、オメガ３脂肪酸などを含みます。水に浸けると膨らんでジェル状になる特徴があります。乾燥したまま食べると消化しにくいので浸水させてから食べるようにしましょう。

「チアシード」は水に浸けると膨れてジェル状になります。ジェル状の成分の正体はこんにゃくにも含まれるグルコマンナンという食物繊維です。少量でも満足感が得られるのでおやつの食べ過ぎを防ぐ働きが期待できますよ。

「チアシード」に豊富に含まれる食物繊維には腸内の老廃物の排泄を助ける働きが期待されています。腸内環境が乱れると代謝が落ちて痩せにくい身体になりますので食物繊維をしっかり摂って老廃物を身体に溜めないことがダイエットには不可欠なのです。

「チアシード」に含まれる不飽和脂肪酸の一つオメガ３脂肪酸には脂肪燃焼を助ける働きが期待されています。おやつを食べながら脂肪燃焼を助けてくれるなんて、ダイエット中の方にとっては嬉しい働きですよね。ちなみにオメガ３脂肪酸はコレステロール値を下げアレルギーの発症を抑えるなど健康で美しい身体づくりには欠かせない栄養素のひとつなのです。

材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし固めるだけで作れる簡単なおやつレシピとなります。上記で紹介した「チアシード」によるダイエットをサポートする働きが期待できます。もちろん味の面でも、ココアパウダーや黒すりごま、はちみつの濃厚な味わいで美味しく召し上がり頂け満足感も期待できます。甘さ控えめですがひとつまみの塩を入れることではちみつの甘みが引き立ち甘さ控えめでも、もの足りなさを感じにくくなります。

【豆乳ココアチアシードプリン】

（材料：２人分）
豆乳（牛乳でもOK）・・２００ml
チアシード・・・・・・・大さじ４
ココアパウダー・・・・・大さじ１
黒すりごま・・・・・・・小さじ２
はちみつ・・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・・ひとつまみ
りんご・・・・・・・・・１／８個
ミントの葉（あれば）・・適量
※ココアパウダーの代わりに抹茶（大さじ１）やきな粉（大さじ１）を混ぜて作ってもOK。

（作り方）
１．ボウルにチアシード、ココアパウダー、黒すりごま、はちみつ、塩を入れ、豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。

２．グラスに注いで冷蔵庫で２時間冷やす。

３．りんごを１cm角に切って（２）にのせ、ミントの葉を飾る。

「ダイエットをしたい！」、「でも甘いおやつはガマンできない！！」といった方には、ダイエット中でも安心な「チアシード」を取り入れたヘルシーおやつを日々に取り入れ美味しく楽しいダイエットを成功させませんか。