「モリンガ」という食材を聞いたことはありますか？こちらはホースラディッシュツリー（西洋わさびの木）と呼ばれる植物の事で、その栄養価の高さから「ミラクルツリー」とも呼ばれています。フィリピンやインドなど熱帯地方で自生し、日本では沖縄など九州地方で作られています。

葉、さや、種、花、根っこの全てが食用として使われており、ビタミン・ミネラル・アミノ酸を始めとする約90種類の栄養素が含まれています。モリンガは、健康や美容にとても効果的であることから、あの世界三大美女であるクレオパトラも愛していたと言われています。

そのモリンガの素晴らしい効果・効能について、より詳しくお伝えしたいと思います。

モリンガには、美容や健康に必要不可欠な18種類のビタミン・ミネラルが含まれているため、代謝が上がりやすくなります。代謝が上がることで、痩せやすく、リバウンドをしづらいダイエットが可能になります。また、GABAも豊富に含まれているため、血糖値の上昇を抑制し、太りにくくしてくれます。

食物繊維がたっぷり含まれており、ごぼうの6倍、レタスの28倍も入っているため、便秘解消に効果的です。食物繊維が腸内の水分を吸収して膨らみ、腸壁を刺激することで蠕動運動が促されます。腸はお肌の健康と繋がっているため、便秘が解消され、腸内環境が整うことで美肌を手に入れることができます。

モリンガの葉には、赤ワインの8倍ものポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは抗酸化作用と抗菌作用があるため、美肌づくりには最適な成分だと言えるでしょう。それに加え、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、βカロテンといった抗酸化物質もバランス良く含まれているため、強力なアンチエイジング作用があります。

ストレスフルな現代社会において、自律神経のバランスが乱れている人は非常に多く見受けられます。モリンガには発芽玄米の10倍ものGABAが含まれているため、副交感神経を活発にしてくれ心を安静にする作用があります。自律神経のバランスが整うことで、ホルモンバランスも整ってくるため、心身の安定には非常に嬉しい効果だと言えます。

この他にも、免疫力向上や炎症の抑制、抗菌・消臭効果などがあり、モリンガがいかに万能な食材であるかがお分かりいただけたかと思います。

モリンガは、余すところなく使用できるとても優秀な植物になります。それぞれの活用法をお伝えします。

乾燥させると、ほんのり甘みのある美味しい花茶になります。

花と同様に、乾燥させるとお茶として召し上がることができます。葉を生のまま活用する場合は、野菜や果物と一緒にミキサーにかけてジュースとして飲んだり、そのままハーブとしてサラダなどの料理に合わせることも可能です。更に、塩と合わせて「モリンガクレイジーソルト」として使用したり、パウダー状のものをクリームや石鹸と混ぜあわせて美容パックとしても使うことができます。