先ほども述べましたがヘンプシードとは麻の実のこと。生産地はカナダ、中国、オーストリアが多く、身近なものでいうと七味唐辛子の中にも含まれています。ヘンプシードの健康や美容の効果としましては･･･。

人間の身体を作るのに必要不可欠な栄養素であるタンパク質はアミノ酸で構成されています。しかしアミノ酸の一つである必須アミノ酸は人間の身体で作ることはできないので食べ物から摂る必要性があるのです。ヘンプシードには必須アミノ酸がバランス良く含まれおり、また人間の身体に吸収されやすい構造をしているのです。

体内で作ることのできないオメガ３脂肪酸、オメガ６脂肪酸はバランスがとても大事だと言われています。ヘンプシードにはこの二つの脂肪酸が黄金バランスで含まれています。オメガ６が体内で不足すると皮膚状態の悪化、肝臓、腎臓のトラブルなどを招くのでそれを補う働きがあり、またオメガ３は血中の悪玉コレステロールを減らす代わりに善玉コレステロールを増やす働きがあると言われています。美容と健康を保つ上でもしっかりと摂取したいですね。

ヘンプシードには老化の原因である活性酸素を除去する働きが期待できるビタミンA.C.Eや身体の働きを調整するために必要不可欠なミネラルが豊富に含まれています。ビタミンAは皮膚や粘膜を丈夫にし潤いを保つ効果が期待でき、ビタミンCはコラーゲンの生成やシミ、そばかすを防ぐ効果が期待できます。そしてビタミンEは強い抗酸化力に加え血行促進やホルモンバランスを調整する働きがあると言われています。

【材料】(2人分)
ニンジンの搾りかす・・・１/２本
ちりめんじゃこ・・・大さじ１
鰹節・・・小さじ１
ヘンプシード・・・小さじ１
A
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１

【作り方】
１．中火で熱したフライパンにニンジンの搾りかす、合わせたAを入れ水分が飛ぶまで炒める。
２．１にちりめんじゃこ、鰹節、ヘンプシードを加え混ぜる。

これでプチっとした食感とヘンプシードのナッツのようなコクが味わえる美味しいふりかけの完成です。これからの季節、ニンジンをカブや大根の葉に変えても美味しく作ることができますよ。

普段の食事に取り入れるだけで栄養バランスを整えてくれる効果が期待できるヘンプシード。是非取り入れてみて下さいね。