祝・ユネスコ無形文化遺産登録！和食を◯◯することが２１世紀型美人の秘訣
芸能や伝統工芸技術のような“形のない”文化でかつ、その土地の歴史や生活風習に密接にかかわっているものを｢ユネスコ無形文化遺産｣と言います。そこに日本人が誇る“和食”も、2013年12月4日に登録を果たしました。和食は、日本人だけではなく、外国人からもラブコールがある食文化。私たちが慣れ親しんで食べている食材が、スーパーフードだったりするのです。ここでは、｢和食の魅力｣をおさらいしていきましょう。
味噌
生活習慣病のリスク低下/コレステロール上昇抑制/血圧上昇抑制/疲労回復
麹甘酒
疲労回復/精神安定/便秘予防/美肌・ダイエット効果
大麦
便秘予防/カルシウムの摂取/抗酸化作用/肌荒れ予防
きび
便秘予防/貧血予防/抗酸化作用/肝臓内の毒素・老廃物の排出/悪玉コレステロール抑制
あわ
便秘予防/貧血予防/血行促進/糖質の代謝サポート/動脈硬化予防/老化予防
和食の素晴らしさを再確認できたのではないでしょうか？ 和の食材も上手に活用しつつ、世界のスーパーフードと組み合わせることで、食の力をさらに底上げできたら素晴らしいですよね。
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すふらぶ編集部
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