スパイシーな風味が漂うターメリックは「天然の抗生物質」!?

本格的なインドカレーのお店等で出されるターメリックは、ショウガ科のハーブの一種で、日本ではウコンが最もポピュラーな存在でしょうか。

肝臓をサポートするポリフェノール成分クルクミンが、代表的な成分ですが、インドでは「天然の抗生物質」と呼ばれているほど、優れたスーパーフードなのです。

人間は、加齢によって、筋肉や関節等の炎症や身体の免疫力が低下していきますが、ターメリックはこの免疫力の低下を抑える働きの他、消化機能の促進、身体の抗酸化、殺菌効果もあるので風邪のひき始めに引用するのも良いとインドでは言われています。

そんな身体に良い成分が豊富に含まれているターメリックですが、良い摂取の仕方はないのでしょうか・・そんな中ターメリックの摂取の仕方として牛乳に生姜とターメリックを混ぜた「ゴールデンドリンク」やアーモンドミルクやココナッツミルク、スパイシーな風味があるのでカレー等に入れても良いでしょう。

関連するまとめ

夏の冷え性も解消 スーパーフードで冷え性対策

猛暑が続く中、オフィスや電車のエアコン、冷たいものの取りすぎなどで冷え性になっていませんか?体の冷えは代謝が…

すふらぶ編集部 / 1328 view

グリーンスムージーを超えるスーパーフードの人気

グリーンスムージーが大ブームになったことは記憶に新しいと思います。レシピ本の出版や、テレビやインターネットで…

すふらぶ編集部 / 947 view

今さら聞けない...スーパーフードってどんなもの?スーパーフードブーム到来

ここ数年で、スーパーフードという言葉やアサイー、チアシード、スピルリナといったスーパーフードそのものの名称を…

すふらぶ編集部 / 1286 view

関連するキーワード

すふらぶ編集部

今話題のスーパーセレブが愛用するスーパーフードで体の中から美しくなるための情報を提供していきます。